潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞口渴难耐 ，传说口渴难耐 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，并被列为全国名茶 。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰饮后便不再口渴。单枞潮之出桑浦者佳” ，传说可追溯到唐朝 。
并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，清代 ，