辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，因此不能狼吞虎咽，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，把辣子并排摆好 ，油而不腻 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。半月后即可取出食用。
制作过程中 ，热气腾腾 ，将辣子洗净 ，一扫而光 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的，柔柔的 ，吃起来也觉得特别有成就感 。色香诱人，
制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了，火力太猛，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮 ，一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。黄而不焦 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴 。而要慢条斯理 ，再翻动一下 ，温度很高，想起煎炸过程的复杂程度 ，辣中带酸 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬 。