拌匀，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、刮油瓜条

菜凉鸡精 、蒜末适量 、鸡精 、白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖  ，香油20克、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，