3 、食材虾去除虾线 ，打造葱末 、宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，火腿末1大匙 、福喜
3、普通猪肉末150克 、食材油 ，打造胡椒粉1小勺 、宴客盐1小匙 、菜祈
8 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通打上鹌鹑蛋，食材将上海青烫熟摆盘，打造太瘦了口感会柴 。放入蒸笼内 。
6、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
10 、盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模 ，
4、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，水淀粉 、香菜末少许 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2、剥去头 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、加葱姜、胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，再按一个凹印 ，
5 、开水中加少许盐 、生抽1匙 、不加也没关系 ，料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再撒上火腿末。虾壳(留虾尾部分) ，生抽、
7 、猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替。料酒 、
5 、蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油。
9、造型更美观 。胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
小贴士：
1 、上海青6棵 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤、盐 、鹌鹑蛋6个 、
4 、