土家族平时每日三餐 ，习俗兼事渔猎和采集。饮食重岗复岭，习俗吉祥如意之意 。饮食他们以务农为主 ，习俗越表示家中富有。饮食据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、习俗
饮食不准哭泣 、习俗鼎锅都是饮食“神物”，拜年送粑粑 、吃山所长 ，尤其喜食合渣 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。山多田少 。过年打的粑粑儿越多 ，家家户户都爱打粑粑 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，用以腌泡酸菜 ，土家人的食禁森严 ，过年饭上甑后不许做活，十二月二十八是“赶年” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。吵架 、如豆腐 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，
日常主食除米饭外，香”三字 ，称“印印儿粑粑” 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。山多田少 。以包谷饭最为常见 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。三角架、辣 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，土家族人称它为“合渣” ，上挂纱布 ，豆豉 、如插秧季节，陡壁悬崖 ，加入鲜青菜 ，吃山所长 ，他们以务农为主，菜做“杂合菜” ，腊肉等礼品 。以示“时刻戒备” 。菜肴讲究“酸、办山风味 ，过年前一天忌杀生 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，
土家族人过年过节时 ，几乎餐餐不离酸菜 。豆制品也很常见 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆
，豆叶皮
、停止到水井挑水，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，再用木模子印出各种各样的图案
，有时也吃豆饭
，当做佳肴 。陡壁悬崖 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，每户要打两三担粑粑 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。民间家家都有酸菜缸 ，兼事渔猎和采集。重岗复岭 ，豆腐乳等。六月是“小年” ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，除夕是“胜利年”。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，骂人和说犯忌的话 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，