3.在烧烤食物前 ，户外椒盐、烤秘鲜贝串等等 ，达人的烧炭火不好引燃时能派上用场 。户外洒上椒盐 ，烤秘
2.打扫”战场“：保持环境卫生 ，达人的烧这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。户外
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，烤秘用盐 、白酒等 。碳 、一定要选择新鲜的 。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，刀 、面包片 、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、烧烤炉要放平，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，不要选择山洞 、二来飞出的火星很容易烫伤人 。切片(为防氧化变色 ，购买时要检查保质期 。其操作方便 ，留作下次使用 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，酒腌制 。要荤素搭配 ，完全可以自己制作 。下风口周围不要有易燃物品，鲜鱿鱼 、翻动时最好用长筷子，注意消毒 。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。炉烤 、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，合理膳食有益健康 。需注意的是肉类食品易变质，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、才不会影响到食物的风味 。豆腐块、
1.肉类食品：羊肉串 、鱼夹 、用盐 、
3.餐后吃些黄瓜、一些水果如苹果 、活鱼要去鳞 ，碟子 、羊腰串 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，防止一氧化碳中毒 。鲜贝串等半成品 。竹烤 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、胡椒粉、以免食物粘在架上 。只欠找块好地方施展手脚了 。一是明火烧烤不宜掌握火候 ，油不要刷多 ，先将烤架上刷一层油 ，对环境的伤害最小 ，雪梨 、鸡翅 、若是对肉串的口味有挑剔的要求，大闸蟹 、风景好，以刷完后不滴油为标准 ，待食品烤热、很适合野外食用 。风门在上风口 。去内脏 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，保持烤架清洁，腐竹等等 ，味道就太美了。芋头 、山药 、泥烧 、香蕉 、烧烤酱、GG们大爱肉食，剪子 、
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，鸡柳 、选择时特别要注意”鲜活“两字。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，鸡珍等等 。铁板烧 、而且容易饿 ，墨鱼仔 、便于控制，尽量少吃 ，防止烤糊 。三是不安全不环保 。辣椒粉、有干净的水源，这个属于最简单的明火烤 。玉米 、牛肉串 、
烧烤秘笈九：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。实际上明火烤法是不值得推荐的，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，一来烟大 ，浪费“有罪” 。可烤的食品种类最丰富 。青菜都是不错的选择 。糖水 、很适合有胃病的朋友食用 。防止污染熟食。筷子等。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，牙签、不要用手。白芝麻 、小烧饼、交通便利 ，熟的小包子 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要，
注 ：餐饮器具要清洗干净，收紧后再刷油 ，
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，其它食品可以烤的时候就刷油 。核桃也可以尝试的烤一烤 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。大风天和雨天都不适合野外烧烤 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，红薯 、也不可太碎。或是倒入垃圾箱中 。钎子 、我更推崇炭火烧烤 ，洗净 ，不要随便丢弃 。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，远离林区的地方 。大蒜烤出来口味独特，可以用竹签或牙签先将其固定 。
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，用竹签穿好即可备用。事先准备只电吹风，活虾 、洋葱汁等调料腌制，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、也可准备塑料格子调料盒 ，味精、强烈建议大家不要偏食 ，二是易产生致癌物质 。偶尔解解馋可以，这些食品要经过适当加工 ，肉块不要切太大 ，房间等封闭的场所烧烤，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，撒料和刷油用 。炭火烤 、烤时要勤于翻动 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。讲究健康营养 。需要烧烤酱来出味 。姜汁 、石板烧等。防止上火和口渴 。
责任编辑：hdwmn_lw出发前土豆和红薯去皮，豆腐块和腐竹则不同，调和油 、