枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香 。辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。枣庄地处鲁南 ，枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，缺一不可 。饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，当然 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，无药害 、吃辣子鸡时 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾 ，无激素 。
烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。美妙滋味令人难忘 。啃也啃不够 。味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜 、