10 、凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提蒜薹清洗后切成寸段。神醒冲凉，胃芥变色后马上捞出 ，末蒜香油 、薹拌撕去表皮一层膜，鱿鱼
3、夏季
2 、凉拌鱿鱼1条 。菜提
5、神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥而且均匀 ，末蒜沥干水分 。薹拌芥末油少许 。
6 、香油调味 。入开水中焯烫 ，鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。
温馨提示 ：
1 、
4、最后滴几滴芥末油 。味精 、
调料：盐、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，水要宽 ，
大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，原料 ：蒜薹200克 、添加盐 、味精 、变色后捞出过凉 ，
3 、
2、变色即可捞出过凉 ，切成细条。加入菜中 。沥干水分备用 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加点料酒 ，
4、拌匀即可 。清洗干净 。
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时 ，口感好 。否则会失去脆嫩的口感 。
做法：
1 、
9 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
8 、入开水中焯烫一下 ，
5 、料酒适量 、