4、让人生姜适量 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
5 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，先稍腌制下 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人可以方便入味 。销魂虾
4 、味沙
3 、
2 、洗净鲜虾 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后 ，中火烧开 。
2 、葱白适量 、
小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。葱白爆香 。
8 、就是这味菜的灵魂 ，
和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开 ，7 、从虾肚中间切开 ，
3 、
6 、生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用剪刀剪去虾脚 ，