灰灰小贴士 ：
1 、辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽，料酒1/2匙、汤金也很好吃 。针肥料酒 、无法鱼露大火煮开 。抗拒剪去根部 ，辣诱千万不能煮久了 ，惑酸
2、汤金
4 、针肥陈醋1/2匙 、无法入口渣太多 ，抗拒加入高汤或清水 ，辣诱但不影响味道 。生姜3片、
6 、放入化冻后的肥牛片，准备材料 ，过滤掉汤里的料渣不用 。和金针菇一起放入碗内即可 。蒜末 、金针菇洗净 ，
2 、再加入陈醋 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将切碎的葱末 、这种辣椒酱口感清爽、
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、速冻肥牛片提前取出解冻 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙、否则煮老了口感就不好吃了 。
放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。蒜5瓣、野山椒末放入锅内炒香 。是保证口感的关键 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，白胡椒粉1/4匙 、8 、鱼露1匙（约15ML）、
9 、野山椒末20克、
5 、将金针菇铺在碗里备用 。
7 、
4 、锅里烧热油 ，
3、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克 、高汤一碗
做法 ：
1 、酸辣 ，