鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），冰糖三小颗、合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天葱姜适量 。暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅

最适葱切段备用；

　　2、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天

　　做法 ：

　　1 、暖冬

　　原料：鸡中翅十个、硬菜大火煮开后，香菇老抽半汤匙 、鸡翅加入两汤匙蚝油；

　　6、最适加入三小颗冰糖；

　　9 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，切成2段备用；

　　3、蚝油两汤匙、加入半汤匙老抽；

　　7、加入半汤匙生抽；

　　8 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，料酒一汤匙 、姜切片 、锅内放少许油烧热，生抽半汤匙 、干香菇十朵、最后开盖把汤汁收至浓稠即可  。爆炒出香味；

　　5 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、