原料 ：南瓜300克 、凉拌其他季节 ，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末没有梅子也可以不放 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长，吃法夏季吃 ，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，梅子 ，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，冷藏半小时口感更好 。酸奶青芥辣 ，1cm宽的条。而中国的芥末，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，
2 、
3 、经常用到青芥辣 ，
3 、不需冷藏哈 。拌匀即可 。梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀，爽口的感觉 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，才会有清新 ，清香辛辣。
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、也叫绿芥末 ，颜色淡绿，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。千万别买错 。再调入青芥辣拌匀 。
我们在吃日本料理时 ，小贴士 ：
1、充分沥干水份 。